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- Hijuela 7, Chequén, Marchigüe
Todo lo que hacemos en el planeta genera un impacto. Los alimentos que consumimos y los vinos que disfrutamos dejan una huella que puede permanecer por generaciones. En Polkura asumimos esa realidad con responsabilidad y compromiso, buscando soluciones concretas para reducirla.
Reconocemos nuestras huellas y trabajamos para minimizarlas, compensarlas y, cuando es posible, revertirlas. Nuestro objetivo es avanzar con mayor cuidado y conciencia, de modo que descorchar una botella Polkura, en cualquier lugar del mundo, no genere un impacto del cual no podamos hacernos cargo.
Hoy, las empresas cumplen un rol clave frente a los desafíos sociales y ambientales. Los gobiernos ya no son la única respuesta. En Polkura creemos que los negocios deben ser parte activa de la solución y actuar como una fuerza para el bien.
Clima Costero
En Polkura cumplimos con 5 años de anticipación nuestra meta original de reducir emisiones de carbono en un 50% y estamos comprometidos con alcanzar la carbono neutralidad al año 2050. Hemos definido suspender la incorporación de nuevos vehículos a combustión interna, privilegiando la electromovilidad.
Actualmente generamos con nuestros propios paneles solares, un 30% más de energía de la que consumimos, incorporando el excedente a la red pública y aportando a una matriz energética más limpia. Parte de nuestras labores agrícolas se realiza con drones, reduciendo emisiones y mejorando la seguridad. Impulsamos un programa de agricultura regenerativa orientado a re-incorporar carbono en el suelo.
Priorizamos botellas de vidrio más livianas e iniciamos un plan piloto de reutilización de botellas, práctica abandonada en Chile desde fines de los años 90. Finalmente buscamos trabajar con proveedores alineados con nuestra filosofía ambiental.
Secano en Viña Polkura
Sin agua no hay agricultura, y sin agricultura no hay vino. La sequía en Chile ya no es temporal, sino una condición permanente. Toda actividad agrícola que utiliza agua forma parte del problema, y en Polkura asumimos esa responsabilidad.
Entendemos el agua no como un derecho, sino como un privilegio y un recurso escaso, uno de los más valiosos de nuestra cadena productiva. El riego por goteo no nos parece suficiente. Junto a la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica, desarrollamos sistemas más eficientes que han permitido una reducción del 35% en el uso hídrico respecto de los primeros años.
También recuperamos técnicas ancestrales. Nuestros vinos más premiados provienen de viñedos en secano, cultivados sin riego, utilizando únicamente el agua de las escasas lluvias invernales. Además, junto a Viñas de Colchagua, participamos en un programa de medición de huella de agua, orientado a generar acciones concretas de reducción del uso de agua a nivel regional.
Alstroemeria diluta
Nuestro viñedo está inserto en un entorno natural con el que buscamos una convivencia armónica. No competimos con la naturaleza: convivimos con ella. El 20% de nuestra superficie está destinado a conservación y restauración ecológica, incluyendo cerros, quebradas y corredores biológicos que permiten la libre circulación de fauna silvestre.
En conjunto con la Universidad Austral participamos en el programa “Vino, Biodiversidad y Cambio Climático”, base para la elaboración de un inventario de biodiversidad y un posterior plan de regeneración. Este estudio confirmó una alta diversidad de flora y fauna nativa, así como la presencia de especies de especial interés.
Entre ellas destaca Alstroemeria Diluta, especie vegetal en peligro de extinción. Actualmente realizamos ensayos de propagación y difusión en la comunidad , reafirmando nuestro compromiso con la restauración activa del ecosistema. Otra especie en peligro de extinción y que tenemos el honor de haber encontrado y cuidar en Polkura es el Gato Güiña, Leopardus guigna.
Todo ha cambiado. La moda, el transporte, la comunicación, lo que comemos y la forma de hacer negocios. Hay una nueva generación de líderes en las empresas. Los gobiernos ya no son la única solución a los problemas de la sociedad. Ahora también las empresas están liderando el camino a una economía inclusiva que crea oportunidades para todos. Hoy, ya no podemos solo cuestionar el rol de las empresas en la sociedad, sino debemos ser parte de la solución y usar los negocios como una fuerza para el bien.