La historia de Polkura comienza en 1999, cuando el enólogo Sven Bruchfeld y Gonzalo Muñoz, amigos y compañeros de universidad, compartían un sueño: crear un vino chileno que expresara su origen con autenticidad.

Durante una vendimia en el sur de Francia, una copa de Syrah mediterráneo y un cordero a la menta definieron lo que sería su futuro. Ambos comprendieron que esa cepa debía ser el corazón del proyecto que algún día construirían juntos.

Ya de regreso en Chile, buscaron el lugar perfecto para dar vida a ese sueño. En 2002 lo encontraron: un cerro abandonado en Marchigüe, al oeste del Valle de Colchagua, con las condiciones ideales de suelo y clima para producir un Syrah con carácter, elegancia y sentido de origen. En ese momento se incorporó el experimentado viticultor Cristián González, quién terminó sellando el trío que es Polkura hasta el día de hoy.

Así nació Polkura, nombre que en mapudungun significa piedra amarilla, en honor al granito amarillo que domina este paisaje. La primera cosecha llegó en 2004, marcando el inicio de un proyecto guiado por la convicción de que el vino debe reflejar fielmente su lugar de origen.