Aylin viene del área de Leyda en el Valle de San Antonio, a solo un par de kilómetros del Océano Pacífico. Su clima frío y la influencia de las brisas marinas hacen que este valle sea el hogar de los Sauvignon Blancs renombres del Nuevo Mundo.

“Claridad y transparency” es el significado de su nombre en el idioma nativo del pueblo Mapuche. Y eso es exactamente lo que se estaba buscando con este vino: un Sauvignon Blanc claro y vibrante, con un carácter fuerte de mineralidad y un sentido de origen muy evidente.