Syrah siempre ha sido el corazón de Polkura. Con el correr de los años plantamos cepas como Cabernet Sauvignon y Merlot para luego vender esas uvas a otras bodegas. Debido a la calidad resultante, en 2015 decidimos reducir la cantidad que vendíamos y empezamos a usar esas uvas para nosotros mismos. Es así como nació Random. Debido a compromisos existentes con otras viñas, cada año Random estará constituido por una mezcla diferente de cepas dependiendo de la cosecha y disponibilidad de estas. Nunca una vendimia será igual a la anterior.
